枸杞子微波热风联合干燥技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钟成义

作者： 钟成义;肖宏儒;秦广明

作者机构：

关键词： 枸杞子;微波;热风;干燥

期刊名称： 农业装备技术

ISSN： 1671-6337

年卷期： 2010 年 36 卷 04 期

页码： 10-13

摘要： 微波和热风干燥具有各自的优缺点,采用微波处理干燥枸杞子,初始温度上升较快,枸杞子中生物氧化酶迅速失去活性,有利于稳定枸杞子品质。采用微波热风联合干燥方式,设定不同微波强度、微波处理时间、热风温度、热风干燥时间,研究了各种干燥参数对枸杞子干燥速度与外型效果的影响,给出了枸杞子干燥的最佳参数组合。

分类号： S567.19

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