樱桃李营养成分分析及产业化发展相关问题的探讨

文献类型: 中文期刊

第一作者: 车凤斌

作者: 车凤斌;何琼;苏馨华;丛桂芝;张素朵;潘俨;巴图

作者机构:

关键词: 樱桃李;分布;营养成分分析;开发利用价值;产业化发展的问题

期刊名称: 新疆农业科学

ISSN: 1001-4330

年卷期: 2007 年 44 卷 01 期

页码: 59-62+112

收录情况: CSCD

摘要: 新疆伊犁野生樱桃李是我国特有的野生珍稀果树资源,通过概述该资源的分布现状,并对樱桃李鲜果进行了营养成分分析,分析表明,樱桃李果实的K含量很高,氨基酸丰富,可滴定酸和可溶性固形物水平较高,富含维生素以及胡萝卜素。根据分析结果论述了樱桃李的开发利用价值,并针对产业化发展的品种、区域和育苗等重要问题进行了讨论。

分类号: S662.3

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