特种蔬菜球茎茴香栽培技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘春艳

作者： 刘春艳;王万立;王勇;郝永娟

作者机构：

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 119-120

摘要： 球茎茴香是小茴香的一种,又称结球茴香、意大利茴香、甜茴香等,属散形科茴香种的一个变种,为二年生蔬菜,因其叶柄基部肥大抱合成扁球形茎而得名。主要食用器官是球茎,嫩叶也可食用。由于球茎茴香属于一种特菜,外形新颖,营养丰富,食用味道鲜美,具有独特的芳香和甜味,且具有较高的药用

分类号： S636.9

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