外生菌根食用菌驯化栽培技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭卫红

作者： 彭卫红;王迪;周洁;崔玉琴;余洋;何晓兰;王勇

作者机构：

关键词： 菌根苗合成;菌丝培养;松茸;块菌;酶活性

期刊名称： 菌物研究

ISSN： 1672-3538

年卷期： 2025 年 23 卷 003 期

页码： 175-189,172

摘要： 外生菌根食用菌（块菌Tuber spp.、松茸Tricholoma matsutake、乳菇Lactarius spp.、牛肝菌Boletus spp.和鸡油菌Cantharellus spp.等）的驯化栽培研究历经百年，虽取得了一定进展，但因遗传和生理特性的复杂性，商业化栽培仅在少数种类上取得成功。详细探讨了外生菌根真菌与寄主植物的关系、酶活性、菌丝培养、菌根合成以及菌根苗移栽后管理等方面的研究进展，旨在为进一步开展驯化栽培等研究提供参考。

分类号： S646

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