大豆黄酮在蛋鸡饲料中的安全性评价:生产性能、蛋品质和繁殖器官发育

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡娟

作者： 蔡娟;顾欢;常玲玲;邹剑敏;施寿荣

作者机构：

关键词： 大豆黄酮;蛋鸡;生产性能;蛋品质;繁殖器官;安全性

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2013 年 25 卷 03 期

页码： 195-202

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究高剂量大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和繁殖器官发育安全性的影响。选取体重、产蛋率相近的56周龄海兰褐蛋鸡640只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加10、50、100mg/kg大豆黄酮的试验饲粮。预试期3周,试验期12周。结果表明:大豆黄酮添加量显著影响了蛋鸡死亡率、产蛋率、产蛋量和料蛋比(P<0.05),其中产蛋率(P=0.029)、产蛋量(P=0.003)和料蛋比(P=0.019)均与大豆黄酮添加量呈显著二次曲线关系,达到最佳产蛋率、产蛋量和料蛋比时,饲粮中大豆黄酮添加量分别为72.50、46.50和59.52mg/kg。3个与钙代谢相关的蛋品质指标(蛋壳厚度、蛋壳比例和蛋壳强度)受大豆黄酮添加量影响显著(P<0.05)。大豆黄酮添加量也显著影响了输卵管指数(P<0.05)。由此可见,产蛋后期饲喂高剂量大豆黄酮对蛋鸡采食量、蛋品质和繁殖器官发育没有负面影响,对产蛋率、产蛋量和料蛋比的最高限量建议值为72.50、46.50和59.52mg/kg。

分类号： S831.5

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