气相色谱质谱法测定酱香型白酒中挥发性酚类物质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李俊

作者： 李俊;杜楠;袁旭;庞宏宇;郭晓关;张艺骥

作者机构：

关键词： 白酒;固相萃取;挥发性酚类;气相色谱-质谱联用仪

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 98-101

摘要： 建立了白酒中挥发性酚类物质的气相色谱-质谱检测方法。准确量取25.0 m L酒样,利用C18固相萃取柱吸附洗脱后,采用气相色谱-质谱仪定量测定。结果表明,样品回收率为80.2%~92.8%,相对标准偏差(RSD,n=7)为3.4%~7.8%;方法在0.02~10.00μg/m L浓度范围内具有很好的线性关系,相关系数R2≥0.99,检出限为1.4~4.4μg/L,定量限为4.8~14.8μg/L;该方法具有操作简单、快速、准确、灵敏的特点,适用于白酒样品中挥发性酚的分析检测。

分类号： O657.63`TS262.33

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