山羊奶的营养特性和奶山羊的发展趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 扬威

作者： 扬威;刁其玉

作者机构：

关键词： 奶山羊;山羊奶;吐根堡山羊;努比亚;营养特性;利用年限;乳脂率;营养价值;拉曼查;饲养管理方式

期刊名称： 2005中国羊业进展——第二届中国羊业发展大会会刊

ISSN：

年卷期： 2005 年

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： 山羊是最早被驯养的动物之一,可以追溯到大约公元前6000到7000年,它性情温顺、好动,喜欢干净。全世界有50多个奶山羊品种和品种群,其中以瑞士育成的萨能山羊(Saanon)和吐根堡山羊(Toggenburg)历史最久、分布最广,山羊奶的营养价值(修改2005.07).doc其次是埃及的努比亚山羊(Nubian),英国的英努山羊(Anglo-Nubian)、阿尔卑山羊(Alpine)等品种较著名。萨能奶山羊是世界上最著名的品种,它产奶量高、繁殖力强、利用年限长,许多国家用它来改良地方品种,培育出了很多新品种。从乳脂率来说,以努比亚羊最高,为4.6%,吐根堡羊是3.5%,阿尔卑为3.4%...

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