鸡源耐镉乳酸菌株的分离与鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒲俊华

作者： 蒲俊华;刘茵茵;陈大伟;高玉时;陆俊贤;张小燕;唐梦君;周倩;孔令武

作者机构：

关键词： 鸡;镉;乳酸菌

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 34 卷 002 期

页码： 1305-1312

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在从鸡肠道中分离筛选出耐镉(Cd)的乳酸菌,为将其开发应用于防控家禽饲料重金属Cd污染提供理论基础.取鸡肠道内容物的样品进行乳酸菌分离,以耐受100 mg/L的Cd为标准筛选乳酸菌,采用分子生物学方法鉴定菌株.对筛选出的乳酸菌株进行生长性能、耐Cd性能及Cd吸附性能等测定.结果表明:本试验共筛选出5株耐Cd乳酸菌,分别为1株约氏乳杆菌Cd3?1和4株卷曲乳杆菌Cd1?1、Cd5?2、Cd4?5和Cd8?2.其中Cd3?1、Cd5?2和Cd8?2菌株最高可耐受1000 mg/L的Cd,而Cd1?1和Cd4?5菌株最高可耐受400 mg/L的Cd.各菌株对50 mg/L Cd的吸附率随溶液pH的升高而增加,在pH为6.0和7.0时Cd的吸附率均显著高于pH为2.6时Cd的吸附率(P<0.05).5株乳酸菌均可耐受0.3%的胆盐,且可抑制金黄色葡萄球菌的生长.综合上述结果,本试验从鸡肠道中分离筛选鉴定出5株耐Cd乳酸菌,包括1株约氏乳杆菌和4株卷曲乳杆菌,在pH接近中性的条件下,对Cd的吸附率可达30%.

分类号： S816

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