蒲公英的营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗霞

作者： 罗霞;帕尔哈提·卡尤木

作者机构：

关键词： 蒲公英;营养成分

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 1997 年 01 期

页码： 46-47

摘要： 蒲公英是一种药膳两用的野生植物，含有丰富的蛋白质，氨基酸，粗纤维和微量元素、Ca、Mg......等。100g蒲公英合氨基酸8143．09mg；干叶中蛋白质含量为14．40％；100g干对中含人体必需的氨基酸为3329．99mg，是值得开发和利用的野生植物。

分类号： S567.2

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