马铃薯块茎休眠及萌发过程中几种酶活性变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王鹏

作者： 王鹏;连勇;金黎平

作者机构：

关键词： 马铃薯;块茎;休眠;酶活性

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2003 年 18 卷 01 期

页码： 33-36

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以马铃薯脱毒试管薯为试验材料,研究块茎休眠和块茎顶芽萌发生长过程中几种相关酶活性变化。结果表明,块茎贮藏过程中淀粉酶、淀粉磷酸化酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性的消长,与块茎形态上的休眠及萌发有密切关系。处于休眠期间的块茎内淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性很低,随着休眠的解除及顶芽萌动活性逐渐增强,当顶芽开始生长时活性再次降低;过氧化物酶和多酚氧化酶在块茎休眠时活性较高,顶芽萌动后活性迅速下降;不同品种间这四种酶的变化趋势基本相同。

分类号： S532

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