1-MCP对南果梨室温保鲜效果的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李江阔

作者: 李江阔;纪淑娟;魏宝东;马岩松;孙希生;王志华

作者机构:

期刊名称: 中国果树

ISSN: 1000-8047

年卷期: 2004 年 06 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 研究表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)通过竞争性抑制乙烯与受体蛋白的结合,从而抑制乙烯诱导果实成熟和衰老。近年来,有关1-MCP延长苹果、梨、猕猴桃贮藏期,提高保鲜效果报道较多。南果梨是秋子梨系统中的优良品种,果实品质极优,但果实采后在室温下很快变软、腐烂,即使在冷藏条件下,贮藏期也很短,为延长南果梨贮藏期,我们研究了在室温条件下1-MCP处理对该品种果实采后货架期的影响,以期为今后的应用提供依据。

分类号: S661.2

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