叶施肥料对菠萝香气影响研究初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏长宾

作者： 魏长宾;陈菁;刘胜辉;孙光明;臧小平

作者机构：

关键词： 肥料;菠萝;香气;影响

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2009 年 22 卷 02 期

页码： 382-384

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过田间叶面喷施氨基酸钙、腐植酸钙和硫酸钾肥料,研究其对菠萝成熟时香气的影响。结果表明:酯类、内酯类、呋喃类、含硫化合物是主要的香气类型。与对照相比,3个处理香气成分明显多,并且氨基酸钙处理香气含量最高。3-甲硫基丙酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯是3个处理中含量较高的香气成分,2-甲基丁酸甲酯、α-古巴醇和辛酸甲酯是对照中含量较高的成分。喷施氨基酸处理更有利于菠萝的香气。

分类号： S668.3

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