我国蝗虫蛋白资源的开发与利用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王文亮

作者： 王文亮;徐娜;张奇志;李海雷;孙宏春

作者机构：

关键词： 蝗虫;蛋白质;开发利用

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2007 年 08 期

页码： 23-24

摘要： 昆虫蛋白是一类高品质动物蛋白资源,具有巨大的开发潜力。蝗虫是昆虫中的一大类群,具有很高的经济价值。本文介绍了蝗虫蛋白资源的开发利用现状及前景。

分类号： S899.9

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