干旱区赤霞珠葡萄着色期含糖量变化及其数学模型研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭绍杰

作者： 郭绍杰;陈恢彪;李铭;李鹏程;苏学德

作者机构：

关键词： 赤霞珠葡萄;着色期;可溶性固形物;直线回归

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2012 年 12 期

页码： 38+75

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究干旱区赤霞珠葡萄(Vitis vinifera L.cv.‘Cabernet Sauvignon’)着色期含糖量的变化规律,并拟合其数学模型。[方法]对干旱区栽培的赤霞珠葡萄,在着色期进行定期多点测定含糖量。[结果]赤霞珠葡萄可溶性固形物含量的增加有2个明显不同的阶段,其中以第1阶段增长最快,可溶性固形物增量占采收时总含糖量的27.1%,日均增糖量为0.32%,为葡萄果实快速增糖期。而且U型架比篱架含糖量增加0.20～1.50个百分点。数学模型验证表明,赤霞珠葡萄含糖量增加的规律符合直线回归方程。[结论]该研究可为确定葡萄适宜的采收期,为酿酒葡萄的优质高效丰产提供理论依据。

分类号： S663.1

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