苏玉(糯)1号糯玉米与螺旋藻复合饮料的研制

文献类型: 中文期刊

第一作者: 唐明霞

作者: 唐明霞

作者机构:

关键词: 苏玉(糯)1号糯玉米,螺旋藻,保健饮料,生产工艺

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 1999 年 02 期

页码:

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 探讨了以苏玉(糯)1号糯玉米为主要原料,与螺旋藻调配制作复合保健饮料的工艺流程,制定了最佳配方及关键技术。此复合饮料具有丰富的天然营养成分和重要的保健价值。

分类号: TS275.5

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