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• 基于高温高湿条件下苹果加工过程中代谢产物的多样性分析

  作者：宋娟;康三江;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;苟丽娜

  关键词：非靶向代谢组学;苹果;高温发酵;代谢途径;代谢产物;多样性;质量控制;风味形成

• 高温发酵处理对苹果品质和风味变化的影响

  作者：宋娟;康三江;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;苟丽娜

  关键词：苹果;高温发酵;品质;抗氧化活性;挥发性物质

• 干燥方式对苹果干品质特性及风味的影响

  作者：宋娟;张海燕;曾朝珍;袁晶;慕钰文;康三江;文鹏程

  关键词：干燥方式;苹果干;抗氧化活性;气相离子迁移谱;挥发性风味

• 四川不同产地烟叶中黄酮类物质的代谢特征比较

  作者：李晓阳;陈爱国;庞夙;张海燕;靳冬梅;邱军;魏玉西;曹建敏

  关键词：四川烟叶;黄酮类代谢物;代谢组学;代谢通路

• 河南省花生青枯病菌的分子鉴定及其生物学特性研究

  作者：桑素玲;王振宇;李绍建;范腕腕;高蒙;崔小伟;张海燕;冯兰兰

  关键词：花生;青枯病;茄科雷尔氏菌;生理小种;生化型;演化型;序列变种

• 水产养殖环境中农兽药物的污染暴露水平及其风险影响评价

  作者：张楷文;张海燕;孔聪;顾润润;田良良;杨光昕;王媛;陈冈;沈晓盛

  关键词：养殖环境;农兽药;暴露水平;风险评估;上海地区

• 河南省花生果腐病病原菌的分离及鉴定

  作者：范腕腕;李绍建;桑素玲;张海燕;高蒙;王振宇

  关键词：花生果腐病;病原菌;镰刀菌属;曲霉属;复合侵染