当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

文献类型： 中文期刊

第一作者： 文杰

作者： 文杰

作者机构：

关键词： 肉鸡产业;黄羽肉鸡;地方鸡种;消费者需求;仿土鸡;白羽肉鸡;优质肉鸡;三黄鸡

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2012 年 016 期

页码： 18-19

摘要： 长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义.一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的(有色羽)鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等.

分类号： S831.4

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