桑椹花青素的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王振江

作者： 王振江;肖更生;刘学铭;钟仰进

作者机构：

关键词： 桑椹;花青素;提纯;化学性质;生物活性

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2006 年 32 卷 01 期

页码： 94-98

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 桑椹花青素是一类水溶性黄酮类化合物,对人体具有多种生理保健功能。就桑椹花青素的提取、分离纯化、化学组成、分子结构、化学性质、生物活性及其应用前景等方面的研究进展进行了综述。

分类号： TQ28

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