利用响应面法优化截短侧耳素产生菌发酵条件

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵晓彬

作者： 赵晓彬;陶蕾;王学红;梁剑平;郝宝成

作者机构：

关键词： 截短倒耳素;响应面法;发酵

期刊名称： 中国食品工业

ISSN： 1006-6195

年卷期： 2012 年 004 期

页码： 48-49,51

摘要： 利用响应面法对Cl/top/1uspasseckerianus进行发酵培养条件优化.首先通过Plackett-Burman设计两水平实验对8种发酵条件进行筛选,得列葡萄糖和大豆油含量为主要影响因素.再根据中心复合实验设计,对葡萄糖含量和火豆油含量进行响应面优化,得到最优培养条件为葡萄糖5.0%、大豆油0.33%、酵母粉0.6%、玉米浆3.0%、MgS040.035%、CaCO30.05%、初始pH6.9、装量50mL/500mL△,产量为24.75mg/mL,在原培养基基础上提高53.7%.

分类号： TS225.13

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