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文献类型：中文期刊

第一作者：文志华

作者：文志华

作者机构：

关键词：西瓜皮;果脯;加工;综合利用

期刊名称：农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 02 期

页码： 76-77

摘要：详细阐述了以西瓜皮为原料,制作西瓜脯的加工理论、工艺操作要点及方法。该产品含有多种营养成分,风味独特。

分类号： TS255.4

[1]无花果果脯加工工艺研究. 张倩,胡金涛,王晓芳,李国田,辛力. 2016

[2]稻谷精深加工与综合利用前景. 王雅芬,罗玉坤. 2000

[3]甜橙加工综合利用研究进展. 周先艳,沈正松,龚琪,朱春华,高俊燕,岳建强. 2015

[4]天然橡胶加工废水处理及综合利用. 丁丽,陈美. 2005

[5]我国菠萝加工与综合利用现状. 舒肇甦,韩广勇,邓光仙. 2006

[6]核桃加工综合利用研究进展. 李雪佳,闫素云,张碧蓉,史文斌,段敏仙,唐少平,潘黎,周先艳. 2024

[7]柚皮有效成分提取及综合利用研究进展. 张帅,张少平,郑云云,邱珊莲,何炎森. 2017

[8]湖南省特用玉米生产现状评述及发展对策. 赵政文. 2001

[9]淡水鱼加工技术研究进展. 欧阳杰,沈建. 2012

[10]我国梨加工技术现状与未来. 关军锋,杜晓东. 2017

[11]花生深加工与综合利用. 刘阳,梁俊平,邢福国. 2008

[12]玉米的加工利用. 李晓瑞. 2002

[13]木薯加工综合利用研究进展. 王香英,张容鹄,万祝宁,谢辉,窦志浩. 2009

[14]山竹的食用药用价值及综合利用研究进展. 蒋侬辉,李春雨,戴宏芬,匡瑞彬. 2011

[15]澳洲坚果加工与产业副产物综合利用研究进展. 杨艳芬,段敏仙,张碧蓉,闫素云,史文斌,杨帆,潘黎,周先艳. 2024

[16]西瓜皮中叶绿素提取工艺的研究. 时月,王宇滨,李武,马越,赵晓燕,张超. 2018

[17]棉花黄蒌病. . 2011

[18]几种废弃物作添加料养殖黄粉虫的试验. 卓少明,刘聪. 2009

[19]低糖雪莲薯果脯真空渗糖工艺条件的优化. 吕明生,徐兴权,王淑军,房耀维,伍慧方. 2010

[20]无糖胡柚皮果脯的研制. 夏其乐,廖晓骏,程绍南,陆胜民. 2010