超声波辅助乙醇提取油茶籽油工艺条件

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁振华

作者： 梁振华;李恒锐;朱涵钰;黎萍;陈会鲜;杨海霞

作者机构：

关键词： 油茶籽油;超声波;乙醇;提取

期刊名称： 食品工业

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 1-4

收录情况： 北大核心

摘要： 以油茶籽作为试验原料,借助超声波清洗机辅助乙醇溶液提取油茶籽油进行试验。从单因素分析角度出发,分析料液比、超声时间、超声温度、超声功率等多因素分析其对茶叶籽出油率产生的影响,通过正交试验对油菜籽油提取工艺进行优化。结果表明,在乙醇体积分数80%、料液比1︰14 （g/mL）、超声温度80℃、超声时间100min、超声功率310 W的工艺条件下,油茶籽油得率可达39.7%。

分类号： TS225.16

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