我国茶叶在种植环节的质量安全问题及对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩文炎

作者： 韩文炎;鲁成银;刘新

作者机构：

关键词： 茶叶质量;种植环节;农药残留;铅;氟

期刊名称： 食品科学技术学报

ISSN： 2095-6002

年卷期： 2014 年 32 卷 02 期

页码： 12-15

摘要： 概述了茶叶种植环节存在的茶叶质量安全类型及成因,探讨了应对技术措施和策略.茶叶农药残留、重金属和氟含量超标是目前茶叶质量安全的主要问题,产地环境不合格、农药肥料使用不当和茶叶采摘不合理是产生这些问题的重要原因.应对措施包括加强产地环境监控,改善茶园生态环境;加强生态防控技术,减少化学农药使用;加强替代农药和农药高效使用技术研究;加强肥料监管,努力提高肥料利用率;强化档案记录,建立产品质量追溯体系;完善茶叶生产技术规程和产品质量标准,加强宣贯力度.

分类号： S571.1

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