中红外光谱结合线性判别分析快速鉴别蜂蜜品种

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈兰珍[1

作者： 陈兰珍[1;叶志华

作者机构：

关键词： 中红外;蜂蜜;蜜源鉴别;线性判别分析

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2014 年 11 期

页码： 310-314

收录情况： 北大核心

摘要： 研究以椴树、槐花、葵花、苕子、油菜、枣花6种蜜源蜂蜜样品为研究对象,利用中红外光谱检测器对样品进行光谱扫描,结合线性判别分析方法(Linear discrimination analysis,LDA)建立蜂蜜品种鉴别模型。结果表明,在经过光谱预处理及主成分分析后,用LDA方法建立的蜂蜜品种鉴别模型,对训练集和测试集样品的预测识别准确率分别为97.59%和96.30%。上述参与训练与测试的全部样品作为训练集建立的模型对完全未参与建模的槐花蜜、油菜蜜样品预测其正确判别率分别为80.00%和94.87%。表明该方法在快速、准确鉴别蜂蜜品种具有可行性、实用性。

分类号： O657.33`S896.1

  • 相关文献

[1]中红外大气辐射传输解析模型及遥感成像模拟. 杨贵军,柳钦火,刘强,肖青,顾行发,黄文江. 2009

[2]衰减全反射-中红外光谱法定量测定小麦粉中的石灰类添加物. 王冬,王纪华,马智宏,潘立刚,韩平,赵柳. 2012

[3]不同干燥方式对牛肉干物性特性的影响. 谢小雷,李侠,张春晖,王金枝,贾伟. 2014

[4]不同干燥方式对牛肉干物性特性的影响. 谢小雷,李侠,张春晖,王金枝,贾伟. 2015

[5]中红外-热风组合干燥牛肉干降低能耗提高品质. 谢小雷,李侠,张春晖,贾伟,李银,孙红梅,王兆进,穆国锋. 2013

[6]中红外-热风组合干燥牛肉干水分预测模型研究. 谢小雷,张春晖,李侠,王春青,王兆进,穆国锋. 2014

[7]连续式中红外-热风组合干燥设备的研制与试验. 谢小雷,张春晖,贾伟,李侠,王兆进,穆国锋. 2015

[8]近红外和中红外光谱技术在快速鉴别豆粕中掺入尿素聚合物的研究. 孙丹丹,李军国,秦玉昌,董颖超. 2015

[9]不同炒制方式及贮藏时间对苦荞茶滋味影响的智舌辨识研究. 曹静,王敏,张珍,陕方,徐变娜,李荣. 2014

[10]杨梅中稳定同位素和多元素特征在其产地溯源中的应用. 胡桂仙,邵圣枝,张永志,朱加虹,赵首萍,袁玉伟. 2017

[11]基于稳定同位素和矿质元素的中华绒螯蟹产地鉴别潜力评价. 骆仁军,姜涛,陈修报,薛竣仁,刘洪波,杨健. 2020

[12]味觉分析系统对不同产地中华绒螯蟹滋味强度值的区分. 刘洪波,姜涛,骆仁军,薛竣仁,陈修报,杨健. 2020

[13]近红外光谱的不同产地柑橘无损鉴别方法. 张欣欣,李尚科,李跑,单杨,蒋立文,刘霞. 2021

[14]基于近红外光谱技术与化学计量学的绿茶无损鉴别方法研究. 李杰,李尚科,蒋立文,刘霞,丁胜华,李跑. 2020

[15]电子鼻在芒果采后病原菌种类判别中的应用研究. 李敏,胡美姣,张正科,梁秋南,杨冬平,陈亮,郑淑英,高兆银. 2014

[16]基于稳定同位素与矿物元素指纹特征的金银花产地溯源研究. 魏静娜,李安,张强,赵云平,赵琳琳,苏蘩,孙萌,刘征辉. 2023

[17]基于金属元素组成的新疆石榴产地识别分析. 王睿,王强,王存,吴洪斌. 2015

[18]基于电子鼻技术对38份不同桃种质资源香气表征的研究. 王霞,李雄伟,苏明申,张明昊,杜纪红,胡洋,杨雪莲,叶正文. 2024

[19]基于稀土元素指纹的扁形茶产地判别分析. 王洁,伊晓云,倪康,景进,石元值,阮建云. 2016

[20]基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程. 刘寿春,钟赛意,李平兰,马长伟,杨信廷,赵春江,周国民. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序