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• 顶空-气相色谱-离子迁移谱结合多元统计学解析烤鸭坯冻融次数对烤鸭中香气物质的影响规律

  作者：高子武;何金华;侯馨宁;徐安琪;张德权;王振宇

  关键词：顶空-气相色谱-离子迁移谱;多元统计分析;烤鸭坯;反复冻融;挥发性风味物质

• 温度波动通过调控磷酸化和亚硝基化对磷酸丙糖异构酶活性的影响

  作者：吴赛赛;王振宇;摆玉蔷;侯成立;饶伟丽;李欣;张志胜;张德权

  关键词：磷酸丙糖异构酶;温度波动;活性;磷酸化;亚硝基化

• 花生颈腐病菌Diplodia gossypina全基因组序列资源(英文)

  作者：王振宇;冯兰兰;高蒙;王娜;李绍建;范腕腕;崔小伟;桑素玲;张海燕

  关键词：花生;颈腐病;棉色二孢;基因组测序分析;效应蛋白;SNF1

• 花生白绢病拮抗细菌的分离鉴定及其生防作用研究

  作者：范腕腕;王振宇;张海燕;崔小伟;冯兰兰;高蒙

  关键词：花生白绢病;齐整小核菌;贝莱斯芽胞杆菌YJ02;生物防治

• 单县羊肉汤特征风味物质鉴别与解析

  作者：张泽宇;贾成立;刘振;李少博;张春江;帅庆辉;王新建;徐树兵;肖德志;张德权;王振宇

  关键词：羊肉汤;香气属性;挥发性化合物;气相色谱-质谱联用;电子鼻

• 微波膨化对煮制羊皮质构和风味的影响

  作者：王中选;邵兰迪;魏婧;杨欣宇;王志勇;王媛;王振宇

  关键词：羊皮;微波;膨化率;质构;电子鼻;电子舌

• 花生AhSnRK2基因家族鉴定及生物信息学分析

  作者：冯兰兰;高蒙;王振宇

  关键词：花生;SnRK2;ABA;生物与非生物胁迫;生物信息学分析