东北地区大豆品种脂肪酸组成与含量分析

文献类型: 中文期刊

第一作者: 苗兴芬

作者: 苗兴芬;徐文平;李灿东;侯俊伟;徐晶;刘春燕;陈庆山;胡国华

作者机构:

关键词: 大豆;品种;脂肪酸组成

期刊名称: 大豆科学

ISSN: 1000-9841

年卷期: 2011 年 30 卷 03 期

页码: 529-531

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 采用气相色谱法,对东北三省选育的172个大豆品种的脂肪酸组分进行了测定,并进行了组分间的相关性分析。结果表明:其中软脂酸和油酸分布趋势是黑龙江>吉林>辽宁。硬脂酸和亚油酸表现为辽宁>吉林>黑龙江,而亚麻酸的趋势为吉林>辽宁>黑龙江。共筛选出亚油酸含量高于57.62%的大豆品种10个,亚麻酸含量低于6.62%的品种10个,油酸含量高于29.43%的品种20个。

分类号: S565.1

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