"紫糯1号"糙米中总黄酮提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶宁

作者： 叶宁;程朝平;杨德卫;叶新福;郑向华

作者机构：

关键词： 紫糯1号;糙米;总黄酮;提取方法

期刊名称： 福建稻麦科技

ISSN： 1008-9799

年卷期： 2019 年 37 卷 002 期

页码： 35-37

摘要： 以福建省农业科学院水稻研究所选育的黑米品种"紫糯1号"为材料,用乙醇提取色稻糙米中的总黄酮,研究不同因素对黄酮类化合物提取率的影响,确定较优的提取工艺条件.结果表明,乙醇提取紫糯1号糙米中的总黄酮较优工艺为:乙醇浓度70%,提取时间60 min,提取温度50℃,料液比1:25,摇床频率100 r/min,此时总黄酮提取率最高为4.25%.

分类号： S511.2+3%R284.2

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