利用HPLC建立油菜蜂花粉指纹图谱

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝晓莉

作者： 郝晓莉;周艳明;张馨予

作者机构：

关键词： HPLC;油菜蜂花粉;指纹图谱;槲皮素

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2010 年 38 卷 13 期

页码： 479-480+486

收录情况： 北大核心

摘要： 油菜蜂花粉中黄酮类物质是一大类复杂的混合物,槲皮素是油菜蜂花粉黄酮类物质中的主要成分。以槲皮素为标准样品,利用高效液相色谱的分离技术和统计学方法,将中药色谱指纹图谱技术引入到食品领域,建立了药食两用食品—油菜蜂花粉的色谱指纹图谱。该方法将成为现行的质量控制方法的有益补充,并最终保证产品的安全性和有效性。

分类号： S896.4

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