辽宁兴城3个中熟苹果品种鲜销采收期的确定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾朝爽

作者： 贾朝爽;王志华;王文辉;姜云斌

作者机构：

关键词： 采收期;中熟苹果;果实品质;相关性;兴城

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2020 年 005 期

页码： 114-119

收录情况： 北大核心

摘要： 研究不同采收期对中熟苹果品质的影响,确定适宜的采收期,为生产上适时采收苹果提供理论依据.2019年9月18-30日,在辽宁省兴城市元台子满族乡五家子村,以10年生中熟品种"乔纳金""金冠""华红"为试验材料,测定果实成熟过程中品质指标的变化,并对其指标进行相关性分析和综合性评价.结果表明:随着果实采收期推迟,"乔纳金"果实单果质量、可溶性固形物、蔗糖和总糖含量会增加,可滴定酸、维生素C和奎宁酸含量会降低;"金冠"果实硬度、奎宁酸、柠檬酸、可滴定酸、维生素C和莽草酸含量会降低,单果质量、蔗糖和可溶性固形物含量会增加;"华红"果实的单果质量、果形指数、可溶性固形物、总糖、果心大小会增加,而硬度、维生素C、莽草酸、富马酸、可滴定酸和奎宁酸含量会下降.通过各果实品质指标进行综合评价来看,"乔纳金""华红"的采收期为9月30日左右,"金冠"的采收期为9月18-24日较为适合.

分类号： S661.1

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