超临界CO_2流体技术萃取花生油的工艺优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨庆利

作者： 杨庆利;朱凤;张初署;于丽娜;毕洁;禹山林

作者机构：

关键词： 花生油;萃取;超临界CO2流体技术;正交实验

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2009 年 10 期

页码： 206-209

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用超临界CO2流体萃取技术提取花生油。通过单因素实验及正交实验研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间等因素对油脂萃取率的影响,确定了超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺条件。结果表明,在实验范围内各影响因素对花生油萃取率作用的大小顺序依次为:萃取压力>萃取温度>CO2流量>萃取时间。超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺参数为:萃取压力25MPa,萃取温度45℃,CO2流量18kg/h,萃取时间150min,在该工艺条件下花生油萃取率达到49.87%。

分类号： TS224.4

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