抗黄曲霉侵染与产毒的花生品种筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈文凤

作者： 沈文凤;王明清;于丽娜;宋昱;高远;迟晓元;杨珍;江晨;毕洁;王希平

作者机构：

关键词： 花生;品种筛选;黄曲霉;黄曲霉毒素;侵染抗性

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2024 年 53 卷 02 期

页码： 77-82+90

收录情况： 北大核心

摘要： 花生是我国重要的经济作物和油料作物，易被黄曲霉侵染。黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有强毒性和强致癌性，严重威胁花生食品安全和人体健康，不利于花生产业健康发展。为了筛选抗黄曲霉侵染与产毒的花生品种，本研究采用孢子菌悬液侵染法，以37个花生品种的籽仁为试验材料，利用黄曲霉侵染指数和黄曲霉毒素B_1(AFB_1)含量分析比较各品种的抗侵染性。结果显示，37个花生品种籽仁的黄曲霉侵染指数分布范围为11.00%～80.33%,筛选出中抗黄曲霉侵染品种13个，中感黄曲霉侵染品种19个，感黄曲霉侵染品种4个和高感黄曲霉侵染品种1个，未筛选出高抗品种。AFB_1检测结果表明，黄曲霉毒素B1含量最低的3个花生品种为花育23号、花育616和花育9121。相关性分析结果表明黄曲霉侵染指数与AFB_1含量呈显著正相关。

分类号： S565.2

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