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• 大豆不同生长发育阶段营养品质和代谢物动态变化规律研究

  作者：陈悦;杨怡中;曾凯;施梦迪;刘舒畅;拜尔齐古丽·麦麦提艾力;王成;侯旭杰;战勇;刘峰娟

  关键词：不同生长发育阶段;新大豆8号;营养品质;非靶向代谢组学;代谢差异物;代谢通路

• 高糖甜瓜样本同位素分析稳定性评估及产地溯源研究

  作者：黄娇娇;杨岚琪;刘志;王成;何伟忠;刘峰娟;范盈盈;沈琦

  关键词：高糖甜瓜;稳定同位素分析;稳定性评估;产地溯源;PLS-DA建模

• 新疆2个典型甜瓜产区土壤重金属污染水平及来源解析

  作者：盘菊秀;沈琦;王晓婷;康琪;勿吉斯古冷;何伟忠;王成

  关键词：甜瓜土壤;重金属;污染水平;污染来源;新疆

• 鸽蛋品质及产品加工与应用现状

  作者：常玲玲;汤青萍;张蕊;穆春宇;沈欣悦;付胜勇;卜柱

  关键词：鸽蛋;品质;健康功能;产品加工

• 5省份西瓜特征元素营养水平的分析与评价

  作者：王晓婷;沈琦;勿吉斯古冷;康琪;盘菊秀;何伟忠;王成

  关键词：西瓜;矿物元素;营养水平;PCA分析

• 冷冻调理小龙虾生物保鲜剂的筛选及复配

  作者：孙英杰;孙荣雪;王成;马艳弘;熊令明;刘钱媛;江宁

  关键词：复合生物保鲜剂;冷冻调理小龙虾;配方优化;抑菌活性;抗氧化活性

• 不同杀青方式对多花黄精嫩芽茶品质的影响

  作者：马佳丽;张厅;赵文慧;刘运腾;张一弛;马泽强;王成;王剑波

  关键词：多花黄精;嫩芽;杀青;代用茶;挥发性成分