饲粮组成对牛乳中乳蛋白及乳脂肪合成与调控机理影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李欣

作者： 李欣;童津津;熊本海;蒋林树

作者机构：

关键词： 牛乳;基本营养物质;饲粮添加剂;植物提取物;微量元素

期刊名称： 中国乳业

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 67-73

摘要： 牛乳中的营养物质对人类健康有着相当大的益处,乳蛋白和乳脂肪作为牛乳营养品质的物质基础,还与奶牛生产性能息息相关,受到人们的广泛关注。本文从牛乳中基本营养物质的种类和功能出发,重点介绍了饲粮组成的改变及添加植物提取物、微量元素、微生态制剂等对乳蛋白及乳脂肪合成与调控机理的影响,为科学合理地调整饲粮营养组成,提高牛乳中乳蛋白率和乳脂率提供理论依据。

分类号： TS252.1

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