LIF-HPCE法检测食品中的黄曲霉毒素B_1

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马良

作者： 马良;张宇昊;李培武

作者机构：

关键词： 黄曲霉毒素B1;激光诱导荧光;高效毛细管电泳;胶束电动毛细管电泳

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 10 期

页码： 135-139

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用自行设计搭建的激光诱导荧光(LIF)-高效毛细管电泳(HPCE)检测平台,建立LIF-HPCE法对食品中的黄曲霉毒素B1(AFB1)进行高灵敏度检测。AFB1在胶束电动毛细管电泳(MECC)模式下分离,LIF检测,375nm激光进行激发,检测波长440nm,操作电压15kV,电流104μA。AFB1在0.5～50μg/kg浓度范围内线性关系良好,r=0.9994;最低检出质量1.7×10-13g(S/N=3),最低定量限5.6×10-13g(S/N=10),方法精密度和重复性的相对标准偏差为5%左右。测定食品中粮油等食品样品,加标回收率为84.1%～96.1%。所建立的方法无需进行衍生反应和荧光标记,快速灵敏,绿色环保,10min左右完成分析,适用于食品中黄曲霉毒素的高灵敏度检测。

分类号： TS207.4

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