基于人工神经网络算法的电子鼻系统在食品无损检测中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 万赐晖

作者： 万赐晖;贾文珅;王纪华;吴楠京

作者机构：

关键词： 电子鼻;神经网络算法;应用;无损检测

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2016 年 32 卷 10 期

页码： 221-225

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 电子鼻技术是一门新兴的气体分析技术,因其具有响应速度快、检测时间短等优点而被广泛应用于医疗诊断、环境监测、农副产品与食品的检测中。文章首先介绍了几种常用神经网络算法的,并比较了不同算法的优缺点,然后重点介绍了基于人工神经网络算法的电子鼻系统在水果检测鉴别、肉制品检测、茶叶品质鉴定、乳制品、酒类等食品检测方面的应用,最后对电子鼻技术、ANN算法目前存在问题及发展趋势进行了阐述。

分类号： TS207.3

  • 相关文献

[1]海参品质与检测技术研究进展. 张鹤,郭兴月,张鹏,农绍庄,李江阔. 2014

[2]基于电子鼻分析1-MCP处理对青柠檬贮藏效果的影响. 杜欣欣,郭晓萌,韩冬梅,罗焘,吴振先. 2022

[3]电子鼻技术在果蔬检测中的应用. 贾文珅,李孟楠,王亚雷,梁刚,满燕,潘立刚. 2016

[4]电子鼻无损检测柑橘成熟度的实验研究. 胡桂仙,Antihus Hernández Gómez,王俊,王小骊. 2005

[5]牛肉品质无损检测技术研究进展. 阳晓婷,刘浩,刘楠,孙丽荣,李亚兰,郄梦洁,赵姗姗,白璐,赵燕. 2024

[6]基于电子鼻无损检测技术的桃果实香气研究. 苏明申,张波,叶正文,申济源,李宏义. 2012

[7]电子鼻技术在肉类品质应用中快速分析初探. 王亚雷,贾文珅,潘立刚,任东. 2016

[8]电子鼻检测不同品种和加工类型的柑橘汁. 乔宇,潘思轶,徐晓云,范刚,马明辉,廖李,汪兰,王俊,杜欣,程薇,王少华,熊光权. 2011

[9]电子感官在玉兰花茶品质分析中的应用. 谷风林,房一明,胡荣锁,宗迎,谭乐和,卢少芳,初众. 2012

[10]速度-高度-神经网络优化算法在水库用水计量中的应用. 郭文光,李文,史志弘,尹宇鹤. 2016

[11]神经网络集成在蚕茧无损检测中的应用. 杨光友,江金鱼,周国柱,胡兴明,叶楚华,吴辉. 2008

[12]基于乙醇含量的杨梅果实腐烂指数预测模型研究. 狄华涛,杨敬辉,陈宏州,肖婷,吴琴燕. 2012

[13]生鲜肉质量与安全无损检测关键技术研究. 郭志明,黄文倩,陈立平,张驰,李江波. 2012

[14]低场核磁共振结合主成分分析法快速检测掺假牛乳. 姜潮,韩剑众,范佳利,田师一. 2010

[15]哈密瓜坚实度的高光谱无损检测技术. 李锋霞,马本学,何青海,吕琛,王宝,田昊. 2013

[16]可见/近红外漫反射光谱无损检测甜柿果实硬度. 王丹,鲁晓翔,张鹏,李江阔. 2013

[17]高光谱图像信息检测玉米籽粒胚水分含量. 田喜,黄文倩,李江波,樊书祥,张保华. 2016

[18]基于介电特性与回归算法的玉米叶片含水率无损检测. 孙俊,张国坤,毛罕平,武小红,杨宁,李青林. 2016

[19]Curvelet结合图像方向离散度的DSPI无损检测缺陷边缘提取. 李俊,雷云辉. 2012

[20]基于漫反射高光谱成像技术的哈密瓜糖度无损检测研究. 马本学,肖文东,祁想想,何青海,李锋霞. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序