屠宰月龄对直线育肥奶公牛屠宰性能和经济效益的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张兴隆

作者： 张兴隆;乔绿;孙宝忠

作者机构：

关键词： 奶公牛;屠宰月龄;屠宰率;经济效益

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2017 年 322 卷 02 期

页码： 14-18

摘要： 随机选择同月龄的200头奶公牛进行各月龄生长性能和屠宰性能数据分析,并根据屠宰厂收购活牛定价方法进行效益分析,研究屠宰月龄对奶公牛屠宰性能和经济效益的影响。结果显示,奶公牛屠宰率和净肉率随月龄的增加而提高,各月龄屠宰率和净肉率差异极显著(P<0.01)。按照既定的活牛收购定价计算方法折合成育肥活牛价格:12、15、18、21、24月龄育肥活牛单价分别为21.67、23.38、25.25、25.96、25.97元/kg,活重价格随月龄增加而提高,组间差异极显著(P<0.01)。屠宰月龄极显著影响屠宰率和奶公牛活牛销售价格,育肥奶公牛适时出栏才能获得较高经济效益。

分类号： S823

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