EMART-PCR法检测鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌活菌

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜成英

作者： 颜成英;汤晓艳;康大成;李朋颖;龚艳

作者机构：

关键词： 叠氮溴乙锭;逆转录-聚合酶链式反应;鼠伤寒沙门氏菌;鸡肉

期刊名称： 中国食品学报

ISSN：

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 179-184

收录情况： CSCD

摘要： 目的:叠氮溴乙锭(Ethidiummonoazidebromide,EMA)具有特异性抑制死菌DNAPCR扩增而对活菌细胞无影响的特点,将其应用于鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌活菌检测。方法:待测样品中加入EMA至终质量浓度为50μg/mL,卤素灯曝光处理10min,提取DNA进行RT-PCR反应,根据Ct值和标准曲线计算样品中活菌的数量。结果:相同细胞浓度条件下,活菌经EMA处理后其Ct值与未经EMA处理组的Ct值无显著性差异(P>0.05),且细胞浓度与Ct值均呈显著负相关性,相关系数分别是0.9916和0.9832;死菌经EMA处理后其Ct值与活菌经EMA处理后的Ct值有显著性差异(P﹤0...

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