新疆野生沙棘氨基酸含量测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张敏

作者： 张敏;晏佩霞;帕哈提·卡依木

作者机构：

关键词： 野生沙棘;果实;果肉;果汁;籽粒;氨基酸含量

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 1992 年 06 期

页码： 265-267

摘要： 对新疆伊犁尼勒克县一带野生沙棘(Hippophae rhamnoides)果实各部分测定表明,沙棘籽粒中氨基酸含量达20.54％,沙棘果、沙棘果肉(去籽),沙棘原汁中氨基酸含量分别是9.13％,3.57％,0.64％。沙棘中氨基酸种类齐全,必需氨基酸特别是第一限制性氨基酸赖氨酸含量较高。

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