亚硫酸氢钠对夏黑葡萄果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马振云

作者： 马振云;翟妍凤;丁改秀;王保明;武晋琦;温鹏飞

作者机构：

关键词： NaHSO3;夏黑葡萄;果实品质

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2016 年 44 卷 10 期

页码： 1493-1496

摘要： 通过对夏黑葡萄喷施不同浓度的Na HSO3溶液,探究其对葡萄果实品质的影响。结果表明,250 mg/L的Na HSO3对夏黑葡萄的果实品质影响较大,果实可溶性固形物含量、还原糖、Vc含量分别提高了3.6%,2.9%,7.8%,有机酸含量下降了9.8%。方差分析表明,300,350 mg/L处理与对照相比,果实可溶性固形物含量差异达显著水平;在还原糖含量上,250 mg/L处理与对照差异显著;在有机酸含量上,200,250,300,350 mg/L处理与对照差异均达显著水平;各处理间果实Vc含量差异不显著。

分类号： S663.1

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