脂肪酸的吸收与脂肪酸结合蛋白

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜士禄

作者： 颜士禄;张铁鹰;刘强

作者机构：

关键词： 脂肪酸;吸收;研究方法;脂肪酸结合蛋白

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2008 年 29 卷 17 期

页码： 17-21

收录情况： 北大核心

摘要： 脂肪酸在动物体内的消化吸收是一个非常复杂的过程,需要通过小肠上皮细胞的消化、吸收和转运。脂肪酸吸收研究方法主要分为体内法和体外法。脂肪酸的吸收主要发生在小肠的前2/3部分,而小肠上皮细胞内含有脂肪酸结合蛋白对脂肪酸的吸收以及脂肪酸在细胞内的转运具有极其重要的作用。文中主要综述了脂肪酸的吸收及脂肪酸结合蛋白的相关功能,着重概括了小肠内表达的I-FABP、L-FABP两种蛋白。

分类号： S852.2

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