基于生物阻抗特性的苹果新鲜度无损测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡骋

作者： 蔡骋;李晓龙;马惠玲;任小林;黄良妹;曾燕春

作者机构：

关键词： 苹果;新鲜度;生物阻抗;无损测定;稀疏主元分析;线性分类器

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2013 年 44 卷 02 期

页码： 147-152

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 以红富士苹果为试材,在室温下贮存得到失重率0、5%、10%、15%和果心褐变果实,分别定义为1、2、3、4、5级新鲜度,采用LCR阻抗仪测定各等级共424个果实的14个生物阻抗参数在9个频率点下的126个特征值。通过稀疏主元分析-线性分类器(SPCA-LDC)模型试验,得出适宜的选样比例(训练样本数与测试样本数之比)为9∶1,主元数达到前39～45个时分级正确率达到最大值;构成至少39个主元的生物阻抗特征参数为44个;50次重复试验的分级正确率平均值为87.90%。

分类号： S661.1

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