羊栖菜中微量金属元素的亚细胞分区分布

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵艳芳

作者： 赵艳芳;尚德荣;宁劲松;翟毓秀;盛晓风

作者机构：

关键词： 羊栖菜;特异性富集;微量元素;亚细胞分级

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2013 年 34 卷 06 期

页码： 118-123

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 运用亚细胞分级方法分析羊栖菜亚细胞组分中6种必需元素Cu、Fe、Mn、Zn、Mg、Ca以及有害元素Cd、Pb、Al、As的含量,以揭示羊栖菜中不同微量元素的亚细胞分区分布特征,探讨其特异性富集砷的特性。研究结果表明,Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg等必需微量元素主要储存在细胞壁中,而在胞液和细胞器中的分布特征不同。对于Al、Cd和Pb,细胞壁中的浓度远高于细胞器和胞液,但是对于As,胞液是最主要的储存部位,分布比例约为58%,其次为细胞壁(约为26%~27%),最后为细胞器(约为15%~16%)。通过本研究推断胞液对As的区隔化作用很可能是羊栖菜特异性富集As和解毒As的重要原因。

分类号： S917.3`X171.5

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