制备杏片的太阳能干燥工艺装置性能研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹淑萍

作者： 邹淑萍;张谦;马燕;孟伊娜;过利敏;张健;阿塔吾拉·铁木尔;许铭强

作者机构：

关键词： 5HT-2 SD型干燥装置(单体、串联);温室型干燥装置;性能

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 22 期

页码： 50-53

摘要： 采用新疆轮台库买提杏作为试验原料,通过对比研究自主研发的5HT-2型太阳能干燥装置(单体、串联)及温室型干燥装置的日平均温度和湿度变化规律、干燥能力来分析装置的干燥性能。结果表明,SD串联干燥装置的白天平均温度最高可达52℃,分别高出SD单体和温室干燥装置4.3℃和7.1℃;杏片在SD串联干燥装置中的干燥能力大于其他2种装置,且在第5天即可达到干燥率100%,比SD单体和温室型干燥装置分别提高了1 d和2 d;感官品质符合国家标准,SD串联干燥装置性能明显优于SD单体和温室型干燥装置的性能。

分类号： TS255.35

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