烟酸对杂交鲟幼鱼生长性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴金平

作者： 吴金平;杜浩;陈细华;褚志鹏;阮瑞;金佳利;乔新美;刘伟

作者机构：

关键词： 杂交鲟;烟酸;生长性能;肌肉品质;抗氧化性能

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2020 年 004 期

页码： 406-413

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为评价饲料中添加不同水平的烟酸对杂交鲟(Acipenser schrenckii♂*A. baeri♀)幼鱼生长性能、肌肉成分、肌肉质构和抗氧化性能的影响,在基础饲料中分别添加0 mg/kg、30 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg的烟酸配制成4种实验饲料,投喂初始体重(54.41±0.79)g的杂交鲟幼鱼84d,实验分为4组,每组3个重复,每个重复15尾鱼.结果表明:饲料添加不同水平的烟酸对杂鲟幼鱼增重率有显著影响(P<0.05), 0 mg/kg组增重率显著低于30 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组(P<0.05),各添加组之间无显著差异(P>0.05).各组成活率、饲料系数和肝体比不受饲料烟酸的影响(P>0.05).120 mg/kg烟酸组的肥满度显著低于0 mg/kg、30 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组, 0 mg/kg、30mg/kg、1200mg/kg烟酸组之间肥满度无显著差异(P>0.05).120mg/kg烟酸组的脏体比显著低于0mg/kg和1200 mg/kg烟酸组(P<0.05),与30 mg/kg烟酸之间无显著差异(P>0.05).肌肉硬度和弹性随烟酸添加水平呈现先增加后降低的趋势, 1200 mg/kg烟酸组的肌肉硬度和弹性显著低于其余各烟酸添加组(P<0.05).30 mg/kg烟酸组的肌肉咀嚼性、回复性和黏性均在各组之间最大,且显著高于0 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组(P<0.05).30 mg/kg烟酸组的肌肉凝聚性显著高于0 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组(P<0.05), 0 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组之间无显著差异(P>0.05).肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量不受饲料烟酸影响(P>0.05).30 mg/kg烟酸组肌肉T-SOD活力显著高于0 mg/kg和120 mg/kg烟酸组(P<0.05),与1200 mg/kg烟酸组无显著差异(P>0.05).30 mg/kg烟酸组肌肉T-AOC活力显著高于0 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组(P<0.05), 0 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组之间无显著差异(P>0.05).综上所述,饲料中添加烟酸对杂交鲟幼鱼的生长、肉质和抗氧化性能均有一定的改善作用,鲟鱼饲料中烟酸的建议添加量为30 mg/kg.

分类号： S965.215

  • 相关文献

[1]饲料维生素C添加水平对杂交鲟幼鱼生长性能、肌肉品质和抗氧化指标的影响. 吴金平,阮瑞,陈细华,褚志鹏,李艳,杨文杰. 2020

[2]柠条水提取物对杜蒙杂交羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响. 王莉梅,李九月,田丰,王利,刘洋,王宇飞,张粟子,薛树媛. 2023

[3]饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响. 刘策,张印,刘公言,李明勇,刘曼,孙海涛,白莉雅,高淑霞,王鹏. 2023

[4]饲粮添加壳寡糖和干酪乳杆菌对肉鸡生长性能、肌肉品质及抗氧化性能的影响. 李阳,常文环,张姝,郑爱娟,刘国华,蔡辉益,刘伟. 2016

[5]VE对草鱼成鱼肌肉品质和抗氧化性能的影响. 李小勤,胡斌,冷向军,李家乐,文华. 2009

[6]不同配比的亚麻籽油与大豆油混合油全部替代鱼油对杂交鲟生长的影响. 刘彩霞,邢薇,刘洋,李铁梁,马志宏,姜娜,李文通,罗琳. 2017

[7]枯草芽孢杆菌对杂交鲟幼鱼生长性能、消化酶活性及非特异性免疫的影响. 刘晓勇,张颖,齐茜,赵明军,麦丽开,孙大江. 2011

[8]不同开口饵料对杂交鲟仔鱼生长性能的影响. 赵振新,赵凤,杨星,周璐,赵飞,刘伟,石翠筠. 2020

[9]紫苏粕替代鱼粉对杂交鲟体型特征及生长性能的影响. 赵振新,张显波,赵飞,温贺,杨森,靳琼,沈奇,李正友. 2021

[10]亚麻油替代鱼油对杂交鲟生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响. 罗琳,邢薇,李铁梁,刘洋,马志宏,姜娜,李文通. 2017

[11]饲料脂肪水平对杂交鲟幼鱼生长、饲料消化率、抗氧化水平和肌肉脂肪酸组成的影响. 邢薇,郁欢欢,于凤祥,刘洋,李铁梁,马志宏,姜娜,罗琳. 2021

[12]金藻多糖对杂交鲟幼鱼(Acipenser baerii Brandt ♀*A.schrenckii Brandt ♂)生长性能、鱼体营养成分、血清指标及肠道菌群的影响. 邢薇,徐冠玲,李铁梁,马志宏,姜娜,郁欢欢,罗琳. 2023

[13]1～21日龄黄羽肉鸡烟酸需要量研究. 阮栋,周桂莲,蒋守群. 2010

[14]牛至油替代抗生素和氧化锌对仔猪生长性能、腹泻频率、肠道形态和血浆抗氧化指标的影响. 温晓鹿,王丽,杨雪芬,高开国,蒋宗勇,胡友军. 2020

[15]高剂量乙氧基喹啉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化性能、脏器指数和肉品质的影响. 盖向荣,何东亭,杨文军,韩苗苗,来文晴,张丽英. 2018

[16]光照强度对黄颡鱼生长和生理性能的影响. 赵宇曦,刘兴国,周润锋,刘子秋. 2023

[17]日粮中添加茶叶对肉鸡生长性能和抗氧化性能的影响. 凌彩金,周巧仪,刘淑媚. 2018

[18]苜蓿和红车轴草黄酮提取物对绵羊生长性能和血液相关指标的影响. 王凯,王洋,孙娟娟,刘振阳,姜义宝,王美静,李敏. 2017

[19]1～21日龄黄羽肉鸡饲粮铜营养需要量的研究. 李龙,蒋守群,郑春田,苟钟勇,陈芳,阮栋,余德谦. 2015

[20]43～63日龄黄羽肉公鸡铜需要量. 李龙,蒋守群,郑春田,苟钟勇,陈芳,阮栋,林厦菁. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序