黑枸杞不同溶剂提取物抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔施展

作者： 崔施展;谢晓亮;贾东升;李荣乔;温春秀;刘灵娣;韩进现

作者机构：

关键词： 黑枸杞;抗氧化活性;提取溶剂;总酚;黄酮

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 38-41

收录情况： 北大核心

摘要： 探究黑枸杞不同溶剂提取物体外抗氧化活性。分别以水、50%乙醇、75%乙醇、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯,制备不同溶剂提取物,测定各提取物中总酚、黄酮含量,比较不同溶剂提取物体外抗氧化活性,并分析活性物质含量及抗氧化能力的相关性。结果表明,50%乙醇提取物总酚、黄酮含量均最高,对DPPH、ABTS+自由基的清除能力及铁离子还原能力最强,总酚含量与抗氧化活性具有较高的相关性。黑枸杞50%~75%乙醇提取物抗氧化活性相对较高。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]祁连山东段高寒草甸植物总酚和黄酮含量及抗氧化活性研究. 廉美娜,朱玉环,徐长林,尚占环,龙瑞军. 2012

[2]三种发酵酒活性成分、抗氧化活性及其香气成分对比分析. 万景瑞,蒋鹏飞,史冠莹,张乐,王晓敏,赵丽丽,王旭增,王赵改. 2020

[3]连翘叶不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究. 贾东升,李荣乔,谢晓亮,温春秀,崔施展,刘铭. 2016

[4]9个品种番石榴果实提取物抗氧化活性比较研究. 吴妙鸿,邱珊莲,林宝妹,郑开斌. 2022

[5]黑枸杞玫瑰复合饮料的研制及其品质和抗氧化活性评价. 闫世芳,鲍玉花,肖明,崔明明. 2022

[6]褐变对黑枸杞抗氧化能力的影响. 张菊,边龙义,韩静,孙琛静,张冉冉,谢晓亮. 2025

[7]氮素水平对三叶青生长和茎叶化学成分含量及抗氧化活性的影响. 付立忠,赵利梅,吕惠卿,颜美秋,郑艳秋,刘骞,金亮,程俊文,卢廷高,王利英. 2019

[8]蜂胶不同溶剂萃取物组成和抗氧化性的研究. 孙丽萍,徐响,黄少康,杜立,董捷,杨佳林. 2009

[9]冠菌素对桑悬浮细胞次生代谢物产量的影响. 王丹丹,王超,刘兆欣,盛晟,王俊,张健,吴福安. 2018

[10]桃花中总酚和总黄酮的提取及抗氧化活性研究. 刘杰超,张春岭,吕真真,刘慧,焦中高. 2013

[11]李品种资源果实抗氧化活性分析. 马小雪,章秋平,刘威生,刘宁,张玉萍,徐铭,刘硕,张玉君. 2019

[12]MeJA处理对枇杷果实采后抗氧化活性的影响. 陈伟,金文渊,杨震峰,曹士峰. 2012

[13]李属果树果实营养成分及抗氧化活性检测研究进展. 马小雪,章秋平,刘威生,刘宁,张玉萍,徐铭,刘硕,张玉君. 2018

[14]玫瑰香葡萄生长期酚类物质含量及抗氧化活性的变化. 李杨昕,张元湖,田淑芬,李玲玲. 2007

[15]高压均质对桑葚汁中抗氧化成分与抗氧化活性的影响. 决登伟,桑雪莲. 2017

[16]不同乳酸菌发酵对桂圆肉中酚类物质及抗氧化活性的影响. 赖婷,刘磊,张名位,张瑞芬,张雁,魏振承,邓媛元. 2016

[17]4种柠檬不同组织的酚类物质分布及其抗氧化特性. 高炜,刘剑波,朱明扬,朱冬香,李浪,丁胜华,单杨. 2019

[18]桂花酶解物中酚类物质及其抗氧化活性研究. 李红领,李春阳,曾晓雄,刘晓林. 2015

[19]枇杷籽提取物抗氧化及环氧合酶抑制活性研究. 张治国,王君虹,陈新峰,周利亘. 2013

[20]神秘果叶中总酚提取及其抗氧化活性研究. 刘玉革,付琼,张秀梅,马飞跃. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序