柑橘涂膜剂现状及其进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈友清

作者： 陈友清;冯先桔;程绍南;叶军

作者机构：

期刊名称： 浙江柑桔

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2002 年 19 卷 03 期

页码：

摘要： 柑橘贮藏保鲜,目前国内外广泛采用和正在研究的贮藏保鲜技术归纳起来有以下几种:简易贮藏法、防腐剂浸果塑膜袋套袋、温度调节法、辐射贮藏法、减压贮藏法、高压放电贮藏、臭氧离子贮藏法及涂膜剂保鲜法等。其中,涂膜剂保鲜法因其简单、方便、造价低等优点,在水果贮藏保鲜中得到了较为广泛的应用,对柑橘等水果进行短期保鲜及改善柑橘果实的商品性效果良好。现

分类号： TS255

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