基于NIRS的茶籽调和油中茶油含量检测方法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张菊华

作者： 张菊华;卞建明;朱向荣;尚雪波;阳秀莲

作者机构：

关键词： 近红外光谱;二元及三元体系;茶籽调和油;定量模型

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 326-329

收录情况： 北大核心

摘要： 采用偏最小二乘法(PLS)建立二元及三元体系茶籽调和油中茶油含量的近红外光谱定量模型。采用质量分数0~60.0%的菜籽油、大豆油、棉籽油、玉米油、棕榈油,分别调配二元调和油样本140个及三元调和油样本348个,采集样品在10 000~4 000 cm~(-1)范围的透反射光谱,采用交互验证来考察模型的可靠性。经均值中心化处理,二元体系建立PLS模型的训练集R_c~2=0.992,预测集R_p~2=0.993,RMSECV=0.014,RMSEP=0.017,样本预测准确率94.3%(相对误差小于±10%);三元体系建立PLS模型的训练集R_c~2=0.996,预测集R_p~2=0.994,RMSECV=0.011,RMSEP=0.013,茶油含量大于5%的预测准确率92.1%(相对误差小于±10%)。结果表明,NIRS能实现二元及三元体系茶籽调和油中茶油含量的定量检测。

分类号： TS227

  • 相关文献

[1]近红外光谱结合化学计量学在茶籽调和油品质检测中的应用研究进展. 苏东林,张菊华,李高阳,朱向荣,刘伟,谢秋涛,单杨. 2018

[2]基于NIRS的茶籽调和油脂肪酸品质快速检测方法研究. 朱向荣,尚雪波,卞建明,阳秀莲. 2018

[3]基于近红外光谱法的大佛龙井茶品质评价研究. 周小芬,叶阳,周竹定,钱园凤. 2012

[4]近红外光谱法快速测量平菇菌丝总蛋白含量. 李瑾,韩建东,秦宏伟,任海霞,任鹏飞,万鲁长,姚强,宫志远. 2017

[5]近红外光谱法快速测量平菇菌丝总蛋白含量（英文）. 李瑾,韩建东,秦宏伟,任海霞,任鹏飞,万鲁长,姚强,宫志远. 2017

[6]基于近红外漫反射光谱的农田原位表层土壤含水量定量建模方法比较. 武永峰,董一威,胡新,吕国华,任德超,宋吉青. 2015

[7]减数分裂期高温对水稻穗粒数影响的定量分析. 石春林,骆宗强,江敏,侍永乐,李映雪,宣守丽,刘杨,杨沈斌,于庚康. 2017

[8]基于MLS LiDAR点云提取桃树结构参数. 钟丹,陈鸿文,王思,邱霞,蒲长兵,李宗南. 2024

[9]光谱预处理对LIBS检测脐橙中Cu的偏最小二乘定量模型影响. 黎文兵,药林桃,刘木华,黄林,姚明印,陈添兵,何秀文,杨平,胡慧琴,聂江辉. 2015

[10]两种近红外光谱仪的番茄可溶性固形物含量定量模型比较研究. 王冬,冯海智,李龙,韩平. 2023

[11]巴西蕉果指干重与果指形态的相关性及其定量模型研究. 刘永霞,何应对,连子豪,王丽霞,殷晓敏,唐粉玲,曹宏鑫. 2021

[12]不同载体预混合饲料中维生素E近红外光谱模型. 王燕妮,陈玉艳,查珊珊,王石,肖志明,李守学,樊霞. 2017

[13]近红外光谱法测定茶叶中游离氨基酸的研究. 郭志明. 2011

[14]自适应蚁群优化算法的近红外光谱特征波长选择方法. 郭志明,黄文倩,彭彦昆,王秀,汤修映. 2014

[15]奶粉品质近红外快速检测方法研究. 赵勇,刘志存,王忠义,黄岚,侯瑞锋,徐志龙. 2006

[16]近红外快速测定干辣椒中辣度的研究. 董楠,胡羽,邹研,吕都,刘嘉. 2016

[17]油菜品质参数的近红外光谱测试技术. 郑治洪,何惠萍,陈雪妮,侯艳. 2003

[18]基于支持向量机的近红外光谱技术鉴别掺假牛肉. 张丽华,相启森,李顺峰,吴晓宗,纵伟,赵光远. 2016

[19]基于遗传算法的安溪铁观音品质快速评价研究. 王冰玉,孙威江,黄艳,余文权,吴全金,林馥茗,夏金梅. 2017

[20]傅立叶变换近红外光谱技术分析完整油菜籽含油量数学模型的建立. 李钧,王宁惠,余青兰,杜德志,付忠. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序