黑小麦麦麸多糖的制备与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙元琳

作者： 孙元琳;陕方;刘惠芳;张俊明

作者机构：

关键词： 黑小麦;多糖;提取;戊聚糖;β-葡聚糖

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2010 年 25 卷 06 期

页码： 94-97

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分别以水和饱和Ba(OH)2溶液为提取介质,采用高压辅助水提取、Ba(OH)2碱提取和碱后水提取等方法制备黑小麦麦麸中的水溶性和水不溶性多糖,并采用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)和红外光谱(IR)分析黑小麦麦麸多糖组分的理化性质。结果表明:高压辅助水提组分(WEPH)主要由葡萄糖(G lc)、阿拉伯糖(Ara)和木糖(Xyl)组成,是β-葡聚糖和戊聚糖的混合物;Ba(OH)2碱提组分(AEPH)主要由Ara和Xyl组成,物质的量比为Ara:Xyl=1:1.66,表明含有较纯的戊聚糖,其Ara/Xyl比值为0.60;碱后水提组分(AEPH-H2O)的85%由葡萄糖(G lc)和半乳糖(Man)组成,主要为β-葡聚糖和阿拉伯半乳聚糖,以及少量戊聚糖。富含戊聚糖的AEPH组分相对分子质量最高,为3.81×105,而以β-葡聚糖为主的WEPH和AEPH-H2O组分的相对分子质量较低,其中单一峰组分AEPH-H2O为2.40×105。

分类号： S512.19

  • 相关文献

[1]黑小麦麸皮戊聚糖的酶法提取工艺条件优化与理化性质分析. 孙元琳,仪鑫,王锋,宋昱,张陇清. 2015

[2]黑小麦面粉戊聚糖的部分酸水解特征与组成分析. 孙元琳,顾小红,朱松,崔璨,马丽雅. 2015

[3]黑小麦面粉戊聚糖的酶解特性与氧化交联特性研究. 王红,张顺志,刘瑞,孙元琳,周素梅. 2020

[4]黑小麦麦麸戊聚糖的部分酸水解特征与甲基化分析. 孙元琳,顾小红,陕方,张俊明,崔武卫. 2012

[5]八种食用菌水溶性粗多糖的β-葡聚糖含量与体外免疫活性研究. 李文,杨焱,周帅,吴迪,汪雯翰,刘艳芳,蒋俊,张劲松. 2012

[6]绣球菌多糖研究进展综述. 王宏雨,林勇,林衍铨,廖剑华,曾辉,张迪. 2016

[7]超声波辅助提取青稞β-葡聚糖工艺优化. 徐菲,党斌,迟德钊. 2014

[8]元麦麸皮中β-葡聚糖的生物酶法制备工艺. 宋居易,刘建,魏亚凤,陈惠. 2019

[9]蕈类β葡聚糖的提纯、结构及抗肿瘤研究进展. 郑恒光,陈君琛,汤葆莎,吴俐,翁敏劼,高慧颖. 2016

[10]裸燕麦麸中β-葡聚糖提取工艺的优化. 栗红瑜,马晓凤,刘森,边俊生,许光映. 2005

[11]青稞β-葡聚糖生理功效、提取技术及其新产品研发. 强小林,顿珠次仁,张文会,谭海运,张玉红,魏新虹,次珍,朱睦元,陈建澍,陈正行,申瑞玲. 2010

[12]双孢菇废弃物菇柄多糖提取工艺研究. 侯传伟,王安建,李顺峰,沈琪,魏书信. 2013

[13]超声微波协同酶法提取黄精多糖与抗氧化特性分析. 巫永华,刘恩岐,张建萍,陈尚龙,陈安徽,邵颖. 2019

[14]挤压法提取竹叶多糖和黄酮的研究. 顾振宇,吴华勇,黄赣辉. 2010

[15]新疆阿克苏地区骏枣中多糖提取工艺研究. 王俊钢,刘成江,吴洪斌,赵志永,金新文. 2011

[16]脱脂灵芝孢子粉多糖的提取及膜分离工艺研究. 朱忠敏,周岩飞,李晔,吴长辉,姚渭溪. 2015

[17]姬松茸液体发酵菌丝体多糖的中试生产. 产培兰. 2014

[18]南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究. 李俊丽,向长萍. 2006

[19]超声波协同纤维素酶提取骏枣多糖工艺优化. 王俊钢,刘成江,吴洪斌,李宇辉,赵志永,金新文. 2012

[20]响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究. 应芝,励建荣,韩晓祥. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序