不同饲养模式对肉鹅生产及屠宰性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 章双杰

作者： 章双杰;汤青萍;宋迟;徐文娟;李慧芳;邹剑敏

作者机构：

关键词： 饲养模式;肉鹅;生产性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2014 年 36 卷 10 期

页码： 13-15

收录情况： 北大核心

摘要： 为探索有水平养、无水平养和网上平养三种不同饲养模式对肉鹅生产及屠宰性能的影响,试验以扬州鹅为素材,将扬州鹅雏鹅随机分为3组,每组设3个重复,每个重复100只鹅,公母各半,观测三种饲养模式对肉鹅增重、成活率、饲料转化比和屠宰性能,以及肉品质的影响。结果表明:有水平养组增重和成活率均显著高于其它组,饲料转化比显著低于其它组。网上平养组增重和无水平养组差异不显著,但成活率显著高于无水平养组,饲料转化比显著低于无水平养组。除了网上平养组的腿肌率显著低于其它组,有水平养组的腹脂率显著低于其它组外,其它屠宰性能指标差异均不显著。不同饲养模式对肉品质和肌肉化学成分影响均不显著。因此,有水平养饲养效果要好于无水平养和网上平养,网上平养要好于无水平养。

分类号： S835

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