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• 基于Amadori化合物分布特征判别不同烤烟的产地

  作者：贺佩;刘文霖;庞雪莉;邱军;赵廷春;梁贵林;赵瑞娟;叶定勇

  关键词：Amadori化合物;烤烟;HPLC-MS/MS;产地鉴别;感官评价;风味贡献

• 烟草风味品质研究现状与发展趋势

  作者：庞雪莉;孔凡玉;邱军

  关键词：烟草;风味科学;感官组学(分子感官科学);发展展望

• 糯米香烤烟特征烟气成分2-乙酰基-1-吡咯啉前体物研究

  作者：常诗瑜;李舒畅;张新龙;李军;买昊;孔凡玉

  关键词：糯米香烤烟;2-乙酰基-1-吡咯啉(2AP);香气前体物;热裂解—气相色谱—质谱—嗅觉检测技术(Py-GC-O-MS);Mantel检验

• 拮抗灰葡萄孢木霉菌的鉴定及其防病作用

  作者：石精涛;曹建敏;韩小斌;丁应福;刘建阳;李喆;赵栋霖;张成省;林伟;徐康文

  关键词：柠檬绿木霉;灰葡萄孢;挥发性有机化合物;气相色谱-质谱联用法;生物防治

• 发酵食品中异戊酸的风味贡献、生成机理及调控

  作者：谭琰俐;宋学茹;庞雪莉

  关键词：异戊酸;发酵食品;风味贡献;代谢途径;调控手段

• 四川不同产地烟叶中黄酮类物质的代谢特征比较

  作者：李晓阳;陈爱国;庞夙;张海燕;靳冬梅;邱军;魏玉西;曹建敏

  关键词：四川烟叶;黄酮类代谢物;代谢组学;代谢通路

• 基于感官组学的烤烟烟叶中糯米香特征成分的鉴定

  作者：李舒畅;黄建;庞夙;李军;刘贯山;庞雪莉;孔凡玉

  关键词：感官组学;糯米香香韵;痕量关键香气;气相色谱嗅觉检测技术(GC-O);全二维气相色谱-四极杆飞行