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• L-抗坏血酸棕榈酸酯对亚麻酸甘油三酯热致异构反式产物动力学的影响

  作者：郭芹;陈爽;郑佳丽;李庆鹏;王强;哈益明

  关键词：L-抗坏血酸棕榈酸酯;亚麻酸甘油三酯;加热;反式产物;动力学

• 可降解抑菌食品包装膜的研究进展

  作者：刘芯钥;林琼;陈云堂;崔龙;段玉权;哈益明;李庆鹏

  关键词：食品包装;抑菌剂;高分子材料

• 西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定

  作者：张锦华;郭楠;杨妍;李庆鹏;郭芹;段玉权;哈益明

  关键词：西兰花副产物;萝卜硫素;半制备高效液相色谱;超高效液相色谱-质谱联用

• 辐照处理对鲜切胡萝卜贮藏品质变化研究

  作者：刘芯钥;陈云堂;崔龙;范家霖;李庆鹏;李淑荣;哈益明;刘伟

  关键词：鲜切胡萝卜;辐照;保鲜;类胡萝卜素;多酚氧化酶

• 过氧化氢处理对苹果渣膳食纤维的影响

  作者：杨妍;郭芹;哈益明;李庆鹏

  关键词：苹果渣;过氧化氢;处理;性质

• 氢氧化钠改性石榴皮渣(籽)膳食纤维及其组分分析

  作者：杨妍;郭楠;哈益明;段玉权;丁洋;陈云堂;崔龙;刘芯钥;侯清华;马兰雪;李庆鹏

  关键词：石榴皮渣(籽);膳食纤维;氢氧化钠;改性;化学组成

• 农产品中有害物质原位消解及安全贮藏技术与应用研究

  作者：李庆鹏;哈益明;崔龙;郭芹;陈云堂;范家霖

  关键词：农产品安全;有害物质;原位消解;辐照加工高新技术;真菌毒素;药物残留